華邦電子(股)公司於6月27.28日舉辦今年度第五梯次~IBE主管籃中演習~課程記實！

  文：樊貞伶（Lynn）

前幾日前往鼎泰豐101店用餐，從排隊領取號碼牌、入座點餐到享用美食，我觀察到以下幾點：

1.門口設置顯示器，使客人能夠清楚知道等待時間，減少外場接待人員的工作量。

2.以人數劃分座位區塊，有效減少搬動桌椅的麻煩。

3.點餐後，只需等待五分鐘即可馬上享用到招牌小籠包，即使店內是滿座的狀態，仍可在短時間內立刻讓客戶享用餐點。

4.每桌皆設置置物架及防油水布，即使客戶沒有主動使用，服務生亦會主動前往協助，避免湯水灑到背包或物品。

以上幾點可發現，一切完善的流程規劃和人員服務訓練，讓相關人員能夠給予夠從容不迫、有條不紊的服務；服務人員在忙碌的接待過程中，仍不忘細心觀察每一位顧客的用餐狀況，適時且快速地滿足客戶的需要；店內每一區塊所配置的領班，以全觀的角度進行服務人員的調度與指揮；為使顧客在短時間內享用招牌美食，內場廚房的規劃、配置及作業流程的管理，想必也是經過一番設計。然而每次於鼎泰豐用餐時感受到的種種細節，讓我發現他們在觀察、計畫、決策、領導上的用心及其重要性，而這些正是IBE主管籃中演習所強調的四項重點。

華邦電子於6月27-28日在竹北場舉辦今年第五梯次IBE主管籃中演習，考驗身為主管應具備的四項管理技能：「觀察力」、「計劃力」、「決策力」與「領導力」。在課程前段學員們化身為一位臨危受命的主管，利用短短的一個小時整理來自各部門的資訊，以及前任主管將發出的公文，並在接下來的兩個小時，針對八十道相關的題目進行相關決策，其中的問題不乏從文件中觀察到的現象、將待辦事項排出優先順序、是否依循前任主管的決定、運用何種領導風格帶領部屬…等。

然而只靠一人處理如此繁雜的訊息一定會有其盲點，此時即須藉由多人的討論予以消弭，透過小組交流的方式提升管理決策品質，並藉助本次授課老師 鄭自凱老師提點，以勾勒出管理職能的重點，例如重點管理P-D-C-A、事情輕重緩急的優先順序、跳出習慣思維的限制等，從中提升自身的管理能力；並藉由四個相關管理遊戲以小組PK的方式，引導學員從細微處體會四大能力的重要性。

本次課程主要以「做中學」的精神進行，相較於「知的能力」，更著重於「做的能力」，評鑑結果只是一個參考值，更重要的是能否從做的過程中改變自身以往的盲點。期許學員們能夠從本次特別的學習經驗中，提煉出屬於自己最佳的管理手法，並將其運用於未來的管理事件中，祝福您~